Ir directamente a la información del producto
1 de 2

Lallemand

Lallemand LalBrew® Voss Kviek Ale Yeast

Precio habitual $ 2,270.69 MXN
Precio habitual Precio de venta $ 2,270.69 MXN
En oferta Agotado
Size

La cepa LalBrew® Voss fue obtenida de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien mantuvo esta cultivo usando métodos tradicionales desde los años ’80 y que generosamente compartió con la gran comunidad cervecera. Kveik es una palabra noruega que significa levadura. En la tradición cervecera de las granjas noruegas, el kveik era preservado mediante secado y pasado de generación en generación. ¡Kveik es la levadura seca auténtica y tradicional!

Ficha Técnica

Estilo de Cerveza Atenuación Floculación Rango de fermentación Tasa de inoculación
Farmhouse ales noruegas, ales neutras de rápida fermentación. Media a alta Muy alta 25 – 40°C (77 – 104°F) Óptimo: 35 - 40°C (95 - 104°F) 50 – 100g/hL para alcanzar un mínimo de 2.5 – 5.0 mill cél/mL