Ir directamente a la información del producto
1 de 2

Lallemand

Lallemand LalBrew® Abbaye Yeast

Precio habitual $ 2,196.55 MXN
Precio habitual Precio de venta $ 2,196.55 MXN
En oferta Agotado
Size

LalBrew® Abbaye es una levadura de origen belga. Seleccionada por su capacidad para fermentar estilos de cervezas belgas desde bajo hasta alto contenido alcohólico, LalBrew® Abbaye produce el distintivo carácter especiado y de fruta tropical característico de las ales belgas y trapistas. Cuando se fermenta a altas temperaturas, los aromas típicos encontrados incluyen fruta tropical, especias y banana (plátano). A bajas temperaturas, LalBrew® Abbaye produce aromas y sabores de fruta desecada, como pasas, dátiles e higos secos. La velocidad, tiempo de fermentación y el grado de atenuación dependen de la tasa de inoculación, manejo de la levadura, temperatura de fermentación y calidad nutricional del mosto.

Ficha Técnica

Estilo de Cerveza Atenuación Floculación Rango de fermentación Tasa de inoculación
Belgas Alta media a alta 17 – 25°C (63 – 77°F) 50 – 100g/hL para alcanzar un mínimo de 2.5 – 5.0 mill cél/mL