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Fermentis

Fermentis SafSour LP 652

Precio habitual $ 2,185.34 MXN
Precio habitual Precio de venta $ 2,185.34 MXN
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Fermentis seleccionó de manera específica la bacteria SafSourTM LP 652 por su capacidad de aportar notas tropicales, cítricas y frutales mediante la acidificación del mosto antes del hervor (kettle souring). SafSourTM LP 652 es una bacteria acidoláctica homofermentativa que aporta una agradable frescura a la cerveza. Es ideal para recetas que requieren acidificación del mosto antes del hervor.

Ficha Técnica

Tasa de inoculación
10 g/hL produce una fermentación láctica en 24 a 36 h.